Multitoque ou multitouch é a tecnologia de uso em computadores com telas sensíveis ao toque capaz de detectar um ou mais contatos do dedo com a tela, aplicando um ou mais comandos heurísticos para determinar um comando para o dispositivo e processar esse comando — patente número 7.479.949.

Com a tecnologia patenteada, a Apple pode, a partir de agora, limitar legalmente a produção de possíveis cópias ou adaptações feitas por outros fabricantes. O Palm Pre, recentemente anunciado pela americana Palm, é um dos dispositivos que utiliza aplicações desse tipo. Essa preocupação já tinha sido manifestada por Tim Cook, CEO interino da Apple, durante uma conferência realizada para comentar os resultados da empresa:

— Nós gostamos de competição, desde que ninguém roube propriedade intelectual nossa. Caso isso aconteça, nós vamos atrás dos responsáveis.

Atualmente, a Apple utiliza aplicações multitoque nos MacBooks e, especialmente, no iPhone e iPod touch.